Udan ez daukagu arazorik barazkien artean aukeratzeko. Neguan, ordea, beste kontu bat da askoz gutxiago baitira gure baratzean edo herriko azokan aurkitzen ditugun barazki freskoak. Baina izan badaude, azak, porruak, tipulak eta azenarioak, besteak beste. Aste honetako garaikoan, endibia proposatzen dizuegu. Entsaladan egin daiteke, baina eguraldiaren iragarpenek hotza berriro itzuliko dela diotenez, errezeta aberatsago bat nabarmenduko dugu gaurkoan: Endibia gainerreak.
Lan gehiena bexamela prestazen izango duzue. Gaineratikoa oso erraza da. Osagaiei dagokionez, endibiak izan ezik, ziur beste guztiak dagoeneko dauzkazuela etxean, gurina, irina, esnea, gazta birrindua, gatza eta piperrautsa, denbora pixka bat eta honako bi errezeta hauek:
Bexamela
Endibia gainerreak
Antzeko sarrerak: