Sukaldean

Errezeta

Kontu handiz, koilara batekin, mamia aterako diegu abokat erdiei, azala urratu gabe, gero bete egin behar baititugu. Abokataren mamia txikitu eta gopor batean gainerako osagaiekin nahasiko dugu: porru txikituak, tomatea, sagarrak, zukua, maionesa, piperrautsa eta perrexila. Gatzik behar ote duen probatu eta nahastura horrekin abokat hutsak beteko ditugu. Hozkailuan sartu, hoztu daitezen, eta zerbitzatu baino lehentxeago, oliba olio birjina bota gainetik, olio hari bat baizik ez.