Sukaldean

Errezeta

Oso garrantzitsua da haztegian edukitako txirlak erostea, gordinik kontsumitzeko konfiantza osoan egon gaitezen. Berebiziko garrantzia du, beraz, txirlak erosi dizkiogun pertsona gure konfiantza osokoa izatea.

Laban zorrotz batez irekiko ditugu txirlak, ostrak balira bezala, kontu handiz nolanahi ere, barruko mamia ez hondatzeko. Tanta batzuk limoi isuri eta jan egingo ditugu ondoren.

Mahaian zerbitzatzerakoan, erretiluan paratuko ditugu izotz pikatuzko geruza baten gainean.