Arrautza gorringo bat
350 g ekilore olio
Baratxuri ale bat, gordinik eta zurituta
10 koilarakada ur bero
10 koilarakada esnegain likido
Gatza

Irabiagailuaren ontzian arrautza gorringoa jarriko dugu, eta baita ur beroa eta baratxuri ale ere. Indar bete-betean egin dezala lan irabiagailuak, krema fina lortu arte, eta olioa pixkanaka-pixkanaka gehituko dugu emultsio bihurtzen den arte. Behar duen gatz puntua eman eta esnegain likidoa erantsi. Oso saltsa fina izan behar du, ez oso lodia. Horixe da gakoa, ez dadila izan maionesa bezain lodi eta trinkoa.
Saltsa hau aberasteko, jostagarriago izateko, tomate freskoa edo pepinoa hartu, dadotan moztu eta saltsari gehitu, eta baita perrexil ugari edo tipulin txikitua ere.

Istorio hau 2007 azaroa 12 egunean -etan argitaratua eta SALTSA GAZIAK ataletan sailkatua izan zen. Istorio honi gehituriko iruzkinen jarraipena RSS 2.0 jarioaren bitartez egin. Nahi baduzu, iruzkin bat idatzi dezakezu edo zure webgunetik trackback egin istorio honi.