Sukaldean

Errezeta

(Lehenik eta behin, nire aholku on bat: erosi elikagaik zure Merkatuen edo zure auzoan)

- Txirlak, ganbak eta otarrainskak ondo garbitu behar ditugu
- Trapo batekin, umeltasuna kendu behar ditugu eta ondoren, kazola baten pixka bat suaz (ron-txorrostada batekin) emango dizkiegu (adizu, bakarrik kolpe bat, gutxigorabehera, 1´). Gero, kendu eta erreserbatu
- Kazola berdinan, bota olioa eta tipula xehetuta potxatutzeko
- Oso potxatuta ondoren, arroza ipiniko dugu kazolan eta kontuz eragin beharko dugu
- 2 minutu ondoren edo arroza kolore hartu, ura ipiniko dut eta, berriro, kontuz eragin beharko dugu
- Laga egositu arroza kazolan "al dente" arroza egoteko arte
- Bukatu baino lehen, ipini txirlak, ganbak eta otarrainskak arroza gainean (beroa aprobetxatutzeko)

Eta kitto! Orain, botila bat Arabako Errioxa,eta gozatzera!

ON EGIN!