PASTA SALTEATUA, BARATXURI, PERREXIL ETA KARRAKELEKIN

Osagaiak

  • 6 baratxuri ale, xaflatan moztuak
  • 8 koilarakada oliba olio
  • Perrexil pikatua
  • Kg bat karrakela edo magurio, egosiak eta oskoletik orratz batez atereak
  • 600 g pasta, egosia berria, norberaren gustukoa (molde honetako jakietan egokiak dira espagetiak edo tagliatelleak)

Errezeta


Olioa eta baratxuri xaflak ipini eta su ezti-eztian jarriko dugu padera bat. Mantso egingo dira baratxuriak, olioari zapore egokia eman diezaioten. 10 minuturen buruan biziagotuko dugu sua, eta azaletik gorritzen utziko ditugu baratxuriak. Pasta egosi berria xukatua erantsiko dugu orduan, baratxuri-oliotan ongi kutsa dadin. Perrexila eta magurio barruak gainetik bota, eta une batzuetan edukiko ditugu berotzen, lehortzen utzi gabe. Mahairako prest egongo dira orduan.



Zer iruditu? Ondo atera zaizu?


eusko jaurlaritza Gipuzkoa berria